Mignons et délicieux, ces cupcakes seront un régal - et sont très amusants à faire
Ils sont amusants à faire et mignons, en plus d'être délicieux, avec des éclats de framboise combinés au chocolat.
Temps de préparation :15 min (cupcakes), 5 min (glace royale)
Cuisson :20 min
Plus de temps de décoration
Données :12
Pour les cupcakes
150 g de beurre
150g de sucre semoule
150g d'œufs (environ 3 œufs)
¼ de cuillère à café de pâte de gousse de vanille
150g de farine auto-levante
½ cuillère à café de levure chimique
100 g de framboises surgelées
Pour la glace royale
20 g de blanc d'œuf
112g de sucre glace
Colorant alimentaire en gel noir
Plus
Guimauves roses (petites et moyennes)
Chocolat à fondre
Préchauffez le four à 180 C/356 F/thermostat 4. Chemisez un moule à cupcakes à 12 trous avec des caissettes en papier.
Crémer ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient de couleur claire et mousseux. Dans un bol séparé, fouetter ensemble les œufs. Ajouter les œufs au mélange beurre/sucre, une à deux cuillères à soupe à la fois, en fouettant bien après chaque ajout. Ajouter la pâte de gousse de vanille et mélanger.
Ajouter la farine et la levure chimique et fouetter à vitesse lente jusqu'à consistance lisse et qu'il n'y ait plus de poches de farine visibles. Évitez de trop mélanger inutilement. Utilisez une spatule pour incorporer les framboises surgelées.
Répartir le mélange uniformément entre les 12 moules à cupcakes. Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient levés, dorés et fermes sur le dessus. Transférer sur une grille pour refroidir.
Pendant que les cupcakes cuisent, commencez à faire les décorations de porc en guimauve. Pour faire le glaçage royal, fouetter ensemble le sucre glace et le blanc d'œuf jusqu'à consistance lisse. Transférer une petite quantité dans un deuxième bol et teindre ce noir. Transférer le glaçage dans des poches à douille. Utilisez une guimauve de taille moyenne pour le corps du cochon, puis utilisez les petites guimauves pour le nez et les oreilles. Coupez les guimauves en formes triangulaires pour les oreilles. Fixez les morceaux de guimauve à l'aide de la glace royale blanche. Pochez les yeux et le nez avec la glace royale noire.
Hachez le chocolat en petits morceaux, placez-le dans un bol allant au micro-ondes et chauffez par courtes rafales, en remuant bien après chaque rafale jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Laisser épaissir jusqu'à obtenir une consistance encore liquide mais pas si fine qu'elle ne coule sur le bord du cupcake. Nappez les cupcakes avec ceci, puis placez le cochon guimauve dans le chocolat. Arroser d'un peu plus de chocolat fondu. Répétez avec tous les cupcakes et dégustez.
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