Une boisson douce-amère rafraîchissante et pétillante qui fonctionne aussi bien en apéritif qu'en digestif
Mélanger Cynar, une liqueur douce-amère à base d'artichaut, avec Punt e Mes (ou un vermouth tout aussi percutant) en fait une formidable combinaison. Cette boisson contraste avec la douceur du chewing-gum d'un spritz Aperol. Attendez-vous à des plantes audacieuses et à un riche caractère amaro.
Pour 1
40 ml de liqueur aux herbes Cynar
20ml Punt e Mes (ou un vermouth sucré percutant)
Prosecco 60ml
1 éclaboussure eau gazeuse
2 quartiers d'orange
Remplissez un grand verre à vin avec de la glace, ajoutez le Cynar, le vermouth et le prosecco, puis remuez et complétez avec un peu de soda.
Pressez l'un des quartiers d'orange côté zeste sur la boisson, puis déposez-le, ajoutez l'autre quartier et servez.
