Les moitiés d'orange ne servent pas seulement à faire du jus. Ils peuvent être réutilisés pour faire cette délicieuse gâterie de l'après-midi
Conservez vos moitiés d'orange pressées pour préparer cette délicieuse gâterie de l'après-midi. Vous pouvez également utiliser cette recette si vous avez des oranges qui commencent à se gâter :coupez les parties molles ou mauvaises et utilisez le reste dans cette recette.
Servit 12
Préparation 15 min
Cuisson 2h
4 moitiés d'orange usagées
Beurre ou huile, pour graisser
5 œufs battus
200 g d'amandes en poudre
200 g de sucre semoule
¾ de cuillère à café de levure chimique
100g de noir chocolat, fondu, pour décorer
Mettez les oranges dans une casserole, couvrez d'eau et portez à ébullition. Faire bouillir, couvert, pendant une heure et 15 minutes, en vérifiant régulièrement le niveau d'eau pour s'assurer que la casserole n'est pas sèche. Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule rond de 20 cm de diamètre. Hacher grossièrement les oranges cuites et transférer dans un robot culinaire ou un mélangeur. Ajouter le reste des ingrédients, sauf le chocolat, et mélanger. Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus.
Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit pris. Laisser refroidir, démouler, puis arroser de chocolat fondu pour finir.
Ceci est un extrait édité de No Waste Kitchen:Hachette Healthy Living (19,99 $, Hachette Australie) par Amelia Wasiliev. La semaine prochaine, tomate farcie avec un reste de riz
