Tous les fans de Spider-Man dans votre famille s'amuseront à devenir collants comme une toile d'araignée en faisant ce gâteau au fromage rouge cerise avec une toile de guimauve
Spider-Man est l'un de mes super-héros préférés. Pour fêter la sortie du dernier film, Spider-Man :Far From Home, j'ai créé le trancheur d'araignées.
Imaginez un gâteau au fromage à la new-yorkaise dans la palette de couleurs du nouveau costume cool de Spider-Man, avec quelques toiles de guimauve ajoutées pour faire bonne mesure.
Préparation 30 min
Réfrigérer 4 h+
Cuisson 55 min
Pour 14
300 g d'Oreos
100 g de beurre non salé , fondu
Pour la garniture
900 g de fromage frais entier
200g de sucre semoule doré
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
100 ml de crème sure
100 ml de babeurre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
50ml de colorant alimentaire rouge
4 gros œufs
Pour la sangle
100 g de guimauves blanches
Chauffez le four à 200C (ventilateur 180C)/390F/gaz 6 et tapissez un moule rectangulaire de 20 cm x 30 cm de papier sulfurisé. Écrasez les biscuits à l'aide d'un robot culinaire ou en ensachant deux sacs à sandwich et en écrasant les biscuits avec un rouleau à pâtisserie.
Dans un bol, mélanger le beurre fondu avec les biscuits, presser dans le fond du moule et enfourner 12 minutes. Réserver pendant que vous craquez avec la garniture; baisser la température du four à 150 C (ventilateur 130 C)/300 F/gaz 2.
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre semoule au batteur électrique ou sur socle jusqu'à consistance lisse. Tamiser la farine et la poudre de cacao dans un bol séparé, ajouter la crème, le babeurre, l'extrait de vanille et le colorant alimentaire rouge, puis remuer jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le mélange rouge au fromage à la crème et mélanger à basse vitesse en ajoutant les œufs un par un. Versez la garniture sur la base de biscuits et faites cuire pendant 40 minutes - le gâteau au fromage devrait avoir un vacillement au milieu lorsqu'il est prêt.
Éteignez le four et laissez-y refroidir le cheesecake pendant une heure. Entrouvrez la porte et laissez reposer encore une heure, puis sortez du four et laissez revenir à température ambiante. Transférer au réfrigérateur pour refroidir pendant au moins deux heures.
Faire fondre les guimauves dans un bol résistant à la chaleur au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en remuant de temps en temps. Sortez le cheesecake du réfrigérateur et retirez-le délicatement du plateau.
Lorsque la guimauve a refroidi, il est temps de créer la sangle. Rassemblez deux doigts, trempez-les dans la guimauve fondue et refroidie, retirez-les du bol, étirez-les et enroulez la "sangle" autour du gâteau au fromage. Couper en carrés et servir.
