Une friandise inspirée Marvel née d'un heureux hasard au cinéma : découvrez ces morceaux de caramel croquant aux cacahuètes, signés Liam Charles, pâtissier expert de The Guardian.
Cette recette est le fruit d'un accident savoureux. Lors d'une sortie cinéma pour un film Marvel, mes amis et moi partageons nos collations préférées : pop-corn caramel pour moi, noix rôties au miel pour Henry. Quand il a versé les siennes dans mon pop-corn, l'idée a germé : un caramel au miel avec des twists irrésistibles.
Laissez refroidir complètement avant de casser en morceaux.
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Pour 4-6 personnes
Ingrédients pour le pop-corn :
3 cuillères à soupe d'huile végétale
100 g de pop-corn
2 cuillères à café de sel de mer fin
200 g de cacahuètes salées, hachées
Pour le caramel au miel :
110 g de miel
150 g de sucre semoule
70 g de beurre non salé, haché, plus un supplément pour graisser
Beurrez et chemisez un moule à cake de 20 x 30 cm de papier sulfurisé. Dans une grande casserole avec couvercle, chauffez l'huile à feu moyen. Ajoutez le pop-corn, couvrez. Secouez quand il commence à éclater. Une fois fini, versez dans un bol, salez, ajoutez les cacahuètes et mélangez.
La recette de Liam Charles pour les pastilles de fruits inspirées de Marvel Avengers | The Sweet SpotDans une casserole, mettez miel, sucre et beurre à feu doux. Remuez 8 min jusqu'à dissolution du sucre. Faites bouillir sans remuer 5 min jusqu'à ce qu'il dore.
Versez rapidement sur le pop-corn, enrobez bien. Étalez dans le moule, laissez refroidir, puis cassez en gros morceaux.
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