Le moyen idéal pour recycler les restes de biscuits et chocolats de Noël. Préparez ce délice en seulement 20 minutes et laissez-le reposer au frais jusqu'au moment de déguster.
Le lendemain de Noël, profitez d'un jour de repos et de gourmandises avec les restes de la veille. Si vous avez encore un peu d'énergie pour une douceur simple, cette recette de tiffin au chocolat signée Liam Charles est parfaite. Elle utilise vos biscuits de Noël oubliés ou les derniers chocolats d'une boîte de Quality Street. Prêt en 20 minutes, il attend patiemment au réfrigérateur.
Préparation 20 min
Réfrigération 2 h
Pour 12-15 portions
Ingrédients :
225 g de beurre non salé, en cubes, plus un peu pour graisser
80 g de sucre semoule
80 g de sirop doré
130 g de cacao en poudre
350 g de biscuits assortis
100 g de raisins secs écrasés
1 poignée de chocolats assortis (type Quality Street), hachés grossièrement
170 g de chocolat au lait
170 g de chocolat noir
Beurrez et chemisez un moule à cake de 22 x 28 cm de papier sulfurisé. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre, le sucre, le sirop et le cacao à feu doux. Incorporez ensuite les biscuits, les raisins secs et les chocolats hachés. Versez le mélange dans le moule préparé, pressez et lissez le dessus avec le dos d'une cuillère.
Faites fondre les chocolats au lait et noir ensemble au micro-ondes (par intervalles de 20-30 secondes en remuant) ou au bain-marie. Versez sur le mélange biscuité, lissez avec une spatule ou le dos d'une cuillère pour bien enrober.
Placez au réfrigérateur pour 2 heures minimum. Pour couper, passez un couteau sous l'eau chaude et découpez en rectangles nets.
