Pensez floral, herby G&T, ou un Tom Collins fait avec du pamplemousse au lieu du jus de citron, avec une touche florale de fleur de sureau et de thym citron
La plupart de nos pamplemousses proviennent de l'extérieur de l'UE, et cette variante piquante du classique Tom Collins est une excellente façon de célébrer sa saison comme n'importe quelle autre.
2 branches de thym citronné
5ml de sirop de sucre basique
25 ml de jus de pamplemousse rose , idéalement fraîchement pressé
5ml de liqueur de fleur de sureau
– nous utilisons Chase
gin 50ml – nous utilisons Tanqueray London Dry
Bonne eau tonique , pour couronner le tout – nous utilisons Fever-Tree Aromatic
2 tranches de pamplemousse , pour garnir
Mettez une tige de thym citronné et tous les liquides sauf le tonic dans un shaker, ajoutez des glaçons et secouez.
Verser dans un verre highball rempli de glace, recouvrir de tonic, garnir avec le reste de thym citronné et les tranches de pamplemousse, et servir.
