Lorsque vos céréales sont rassises, vous pouvez soit les faire revivre au four, soit les transformer en ces chips de céréales économes
Enfant, j'avais un véritable amour pour les céréales. Même Bran Flakes a secoué mon bateau, surtout lorsqu'il est arrosé du dessus crémeux de la bouteille de lait, mais mon préféré absolu était les Rice Krispies - pas dans un bol, devrais-je ajouter, mais mélangés avec du chocolat lorsqu'ils sont rassis.
Je suis plus une personne de bouillie ces jours-ci, ayant surtout perdu ma dent sucrée insatiable de jeunesse. D'une part, l'avoine ne se rafraîchit pas aussi rapidement que les céréales, ce qui est susceptible de disparaître avant que j'aie eu la chance de terminer la boîte. Quand j'ai une boîte de céréales rassis, cependant, je puise toujours dans mon enfance et j'essaie de récupérer le contenu en faisant diverses friandises de style années 80, y compris un gâteau de réfrigérateur, des barres granola et un légèrement version plus sophistiquée de mon enfance préférée, les friandises Rice Krispie.
Et même si vous n'êtes pas tout à fait prêt à transformer vos céréales en pudding, elles peuvent encore se conserver :il suffit de les faire sauter quelques minutes à four chaud, jusqu'à ce qu'elles redeviennent croustillantes (et économiser de l'énergie en utilisant le four pour un autre usage pendant que vous y êtes). Les vieilles céréales peuvent également être écrasées pour faire de la chapelure, une base de gâteau au fromage, du crumble et plus encore.
Celles-ci sont légèrement moins sucrées que les friandises que je mangeais quand j'étais enfant, ce qui les rend plus adaptées à tous les âges. J'utilise du sirop d'érable, qui a une saveur merveilleuse et se marie bien avec le beurre de noix de coco, mais la recette fonctionnera tout aussi bien avec des ingrédients plus conventionnels, y compris le sucre et les produits laitiers, alors utilisez ce que vous avez à disposition.
Plutôt que d'acheter des Rice Krispies, je préfère maintenant me procurer différents grains entiers soufflés pour leur diversité de saveurs, de goût et de nutrition. Créez votre propre recette :n'importe quelle céréale, grain soufflé, noix ou graine peut être mélangée à ces friandises, ce qui en fait un excellent moyen d'éliminer les bricoles.
Préparation 10 min
Cuire 1h10
Donne 12 carrés
90 g de chocolat au lait ou noir , coupé en petits morceaux
50g de beurre de coco
40ml de sirop d'érable
1 p pouce de sel de mer
75 g de riz soufflé et autres céréales (millet, quinoa, etc.)
40 g de fruits secs et graines mélangés , plus extra pour finir (optionnel)
Dans un bol résistant à la chaleur posé sur une casserole d'eau à peine frémissante, faire fondre le chocolat avec le beurre de coco, le sirop d'érable et le sel.
Incorporer les céréales jusqu'à ce qu'elles soient combinées, puis verser dans un petit moule recouvert de papier sulfurisé.
Dispersez des fruits secs et des graines sur le dessus, si vous le souhaitez, puis congelez pendant une heure. Transférer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement pris, couper en 12 petits carrés et déguster.
