Prendre les mêmes composants de base et les combiner d'une manière légèrement différente peut produire un repas satisfaisant pour l'école, la maison ou le bureau
Bien avant la tendance de la préparation des repas, où vous tranchez et coupez votre dimanche en dés, il y avait de simples boîtes à lunch.
Bien plus qu'un simple sandwich au pain blanc et un morceau de fruit, une boîte à lunch bien pensée peut pousser au-delà du superficiel et devenir quelque chose de tout à fait désirable.
Vous pouvez également capitaliser sur la fabrication d'une boîte à lunch pour un cartable en en fabriquant une pour les adultes de la maison à emporter au bureau (ou au bureau à domicile). Lorsque vous obtenez les décisions triées tôt dans la journée, cela élimine la tentation de retourner plusieurs fois à la cuisine lorsque vous travaillez ou apprenez à la maison.
En utilisant les mêmes produits de base pour le réfrigérateur et le garde-manger, j'ai créé une boîte à lunch pour enfant et une version adaptée au bureau.
Les amuse-gueules dans des formats simples fonctionnent mieux pour les repas scolaires occupés. Que ce soit pour un preppy ou un adolescent, la rapidité et la facilité sont reines. Les boîtes à lunch segmentées aident un petit enfant à apprendre quels aliments manger quand et à garder tout en ordre malgré les secousses du sac d'école. Ils se démontent également facilement en fin de journée, et une fois mis au lave-vaisselle ou frottés dans l'évier, ils garantissent la sécurité alimentaire.
Les paniers-repas du bureau peuvent profiter des kitchenettes avec micro-ondes, presses à sandwich et bouilloires pour un chauffage de style MacGyver, où les pâtes peuvent être réchauffées ou un toastie refondu. Il est préférable d'emballer les pâtes et les soupes copieuses dans des récipients allant au micro-ondes et un sac en papier de style café doublé d'une serviette peut être déchiré de manière stratégique pour éviter les déversements et les gouttes sur le bureau.
Tout commence par la boîte elle-même. Les petites sections permettent de réduire les emballages jetables, d'économiser sur les coûts, tout en étant soucieux de l'environnement. Ils évitent également les emballages difficiles à ouvrir.
Les restes sont des sources perpétuelles de friandises pour la boîte à lunch – un pilon de poulet et des pâtes penne nature font de parfaits amuse-gueules. Des quartiers de fromage, des bâtonnets de légumes, des craquelins et du houmous créent de nombreuses façons de mélanger et d'assortir les collations en un plaisir à tremper.
Garder les composants séparés dans le réfrigérateur jusqu'à l'emballage donne le plus de flexibilité lors de la gestion des préférences, des différents jours et des périssabilités.
J'emballe toujours des boîtes à lunch le matin car elles contiennent généralement des restes de la veille, mais préemballez la vôtre avec des craquelins à ajouter ou des friandises congelées à inclure le lendemain matin si vous avez du mal à prendre du temps après le petit-déjeuner.
Les composants : Je travaille sur diverses protéines, glucides et légumes lors du remplissage d'une boîte à lunch - ce processus aide à identifier les lacunes les jours où vous avez besoin de cette chose supplémentaire pour créer une alimentation équilibrée.
Protéines et produits laitiers :Pilon de poulet, houmous et quartiers de cheddar.
Glucides :Pâtes nature et craquelins pour houmous et un mini-muffin.
Légumes et fruits :Bâtonnets crus de carotte et de concombre, tomates cerises, un fruit de saison.
Cela utilise la même collection d'aliments que la boîte à lunch de l'école, mais présentée d'une manière plus adaptée à un bureau où les amuse-gueules tactiles ne sont pas tout à fait acceptables. Un petit sac réfrigérant avec des compartiments empilés pour le ranger dans un réfrigérateur commun ou sous votre bureau, peut être sorti individuellement tout au long de la journée ou disposé à la fois pour une tartinade à l'heure du déjeuner.
Prélever la viande d'un pilon de poulet et l'ajouter aux pâtes avec une cuillerée de pesto crée un plat prêt à manger froid ou réchauffé.
Pré-griller un sandwich au fromage facilite le désordre au bureau. Il peut également être consommé trempé dans du houmous sans être grillé à nouveau.
Pack déjeuner adulte :
Donne 6 gros muffins ou 12 mini-muffins
Préparation 10 minutes
Cuire 20-30 minutes
Vous pouvez choisir votre propre aventure avec cette recette, en prenant la base de muffins et en ajoutant des fruits, des noix ou d'autres favoris - quels que soient les ingrédients à portée de main dans votre réfrigérateur ou votre garde-manger.
J'ai utilisé une barquette de 250 g de fraises et 50 g d'amandes effilées. D'autres combinaisons préférées incluent la pomme et les myrtilles, l'abricot séché et le fruit de la passion, ou la poire en dés et le granola.
Cuire le lot complet et congeler l'excédent pour le décongeler au besoin, ou congeler la pâte non cuite déjà dans des papiers à muffins et décongeler, puis cuire au four au besoin.
185g de farine ordinaire
14g de levure chimique
3g de cannelle
100g d'avoine
150g de sucre
2 œufs fermiers
250g de yaourt nature
125g d'huile d'olive (ou autre huile végétale)
300g de n'importe quelle combinaison de fruits, noix, chocolat ou baies
Préchauffer le four 160C
Mélanger les ingrédients de base secs et, dans un bol séparé, les ingrédients humides.
Ajouter la moitié de la combinaison de fruits et de noix choisie aux ingrédients humides et bien mélanger. Ajouter les ingrédients secs et mélanger juste assez pour combiner.
À l'aide de deux cuillères, diviser en six gros muffins ou jusqu'à 12 mini muffins. Utilisez des papiers à muffins pour vous aider ou graissez le moule avec de l'huile ou du beurre.
Garnir le dessus des muffins avec le mélange de fruits et de noix restant.
Cuire les gros muffins pendant environ 30 minutes ou environ 20 minutes pour les plus petits. Quand ils sont prêts, le centre doit être assez haut. Testez pour voir s'ils sont bien cuits en insérant une brochette dans un muffin - s'il ressort propre, ils sont prêts.
Les muffins peuvent être congelés avant ou après la cuisson. Les muffins précuits surgelés décongèlent à l'intérieur d'une boîte à lunch par récréation, il n'est donc pas nécessaire de décongeler. Si vous congelez avant la cuisson, assurez-vous de décongeler complètement avant de mettre le mélange au four, sinon ils pourraient être un peu plus denses.
Si vous n'allez pas les congeler, vous pouvez conserver les muffins cuits au four dans un récipient hermétique une fois qu'ils ont refroidi. Ils se conservent trois jours.
