Essayez cette recette facile pour une gâterie de saison qui se met en bouche
Je pense avoir trouvé ma vocation dans la vie. J'aime faire des plats typiquement salés et les transformer en délices sucrés et glorieux. Voici un banger d'un exemple:tacos à la tarte aux pommes. Ils sont super faciles et constituent la nourriture idéale à partager.
Préparation 30 min
Cuisson 30 min
Donne 14
Pour la garniture
5 pommes granny smith
Jus de 1 citron
75g de beurre doux
60g de sucre semoule
½ cuillère à café de cannelle moulue
¼ cuillère à café noix de muscade fraîchement moulue
Pour le sucre épicé
150g de sucre semoule
1 cuillère à café de cannelle en poudre
½ cuillère à café de clous de girofle en poudre
Pour les tacos
2 tortilla wraps
100g de beurre non salé , fondue
Pour la crème
500ml de crème double
200g de pâte à tartiner Lotus Biscoff
1 cuillère à café d'extrait de vanille , ou pâte de gousse de vanille
50g Lotus Biscoff biscuits , écrasé
1 pot de glace à la vanille , pour servir (facultatif)
Chauffez le four à 180C (ventilateur 160C)/350F/gaz 4. Pelez et épépinez les pommes, puis mettez-les dans un grand bol rempli d'eau et de jus de citron (cela les empêchera de brunir). Trancher finement les pommes une à la fois et remettre dans le bol d'eau acidulée.
Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter les tranches de pomme égouttées et séchées, le sucre, la cannelle et la muscade, et cuire, en remuant, pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres, puis éteindre le feu.
Mélanger tous les ingrédients du sucre épicé dans un bol et réserver.
Pour faire les tacos, utilisez un emporte-pièce de 10 cm pour découper 14 petits cercles dans les tortillas. Badigeonnez-les de beurre fondu, puis enrobez-les de sucre épicé. Placez les tacos dans les moules à muffins renversés pour les aider à conserver leur forme, puis faites cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'ils soient faciles à manipuler.
Pour la crème, délayer le Biscoff à tartiner dans une petite casserole à feu doux, puis réserver et laisser refroidir. Monter la crème double en chantilly ferme en veillant à ne pas trop mélanger. Incorporer la pâte à tartiner, l'extrait de vanille et les biscuits écrasés dans la crème, puis transférer dans une poche à douille.
Déposer la garniture pour tarte aux pommes dans les coquilles à tacos, puis déposer une ligne de crème épicée sur le dessus. Si vous voulez tout mettre en œuvre, ajoutez une cuillerée de glace à la vanille, saupoudrez d'un peu de cannelle moulue supplémentaire et servez.
