Le moyen idéal pour utiliser les restes de biscuits et de chocolats de Noël. Éliminez-le en 20 minutes et laissez-le refroidir jusqu'à ce que vous soyez prêt à en manger davantage
C'est le lendemain de Noël, un autre jour de repos et de festin - cette fois, avec les restes d'hier. S'il vous reste de l'énergie et l'envie de faire une simple gâterie sucrée, je vous ai. Mon assortiment de tiffins au chocolat est le moyen idéal d'utiliser les restes de biscuits de Noël ou la lie d'un pot de Quality Street. Vous pouvez l'assommer en 20 minutes et le laisser refroidir jusqu'à ce que vous soyez prêt.
Préparation 20 min
Réfrigérer 2 h
Donne 12-15
225 g de beurre non salé, en cubes, plus un supplément pour graisser
80g de sucre semoule
80g de sirop doré
130g de cacao en poudre
350g de biscuits assortis,
100g de raisins secs écrasés
1 poignée chocolats assortis (type Quality Street), haché grossièrement
170 g de chocolat au lait
170 g de chocolat noir
Beurrer et chemiser un moule à cake de 22 x 28 cm de papier sulfurisé. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre, le sucre, le sirop et le cacao, puis incorporer les biscuits, les raisins secs et les chocolats hachés. Verser dans le moule préparé, puis presser et utiliser le dos d'une cuillère pour lisser le dessus.
Mettez les chocolats au lait et noir dans un bol et faites-les fondre au micro-ondes, en remuant régulièrement, par tranches de 20 à 30 secondes – ou dans un bol au-dessus (mais sans toucher) d'une casserole d'eau frémissante. Versez le chocolat sur le mélange dans le moule et utilisez le dos d'une cuillère ou d'un couteau à palette pour lisser le dessus, en vous assurant que le mélange de biscuits est bien enrobé.
Mettez le moule au réfrigérateur et laissez prendre – cela devrait prendre environ deux heures. Pour les portions, passez un couteau sous l'eau chaude et coupez-les en tranches rectangulaires.
