Il n'y a pas grand-chose à ces blondies - mettez tout dans un bol, mélangez et faites cuire. Si simple que même les enfants pourraient les fabriquer
Il y a quelque chose de facile et rassurant chez ces blondes. Mes enfants peuvent les créer avec un minimum d'intervention de ma part, et tout ce qui les amène à créer au lieu de se moquer de l'écran est une de mes priorités en ce moment. Un jour, ils voleront du nid, alors en attendant, j'essaierai autant que possible de les amadouer et de les encourager à se faire à manger, à s'amuser avec des ingrédients et à savourer différents goûts. Et ce sont un bon début.
Le moindre soupçon de cardamome, de datte collante et de chocolat fondant est un régal délicieux et simple.
Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Donne 9 gros brownies
180 g de beurre , haché
200 g de cassonade légère
2 œufs
220 g de farine ordinaire (J'utilise de l'épeautre blanc)
1 cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de sel
3 gousses de cardamome , fendues, épépinées et broyées
180 g de dattes , dénoyauté et haché grossièrement
150 g de chocolat au lait , haché grossièrement
Mettez le beurre dans une casserole - idéalement avec un fond clair, pour voir quand le beurre noircit - mettez-le sur feu moyen et, une fois le beurre fondu, laissez mijoter en remuant la casserole de temps en temps à temps pour qu'il cuise uniformément. Vous voulez faire griller les solides dans le beurre, alors faites cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et commencent à sentir la noisette (les bulles commenceront également à rétrécir à ce stade). Retirer du feu et verser dans un grand bol.
Chauffer le four à 180 C (ventilateur 160 C)/350 F/gaz 4 et tapisser un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé. Dans un bol moyen, fouetter le sucre et les œufs jusqu'à consistance mousseuse, puis les incorporer au beurre fondu. Dans un autre bol, fouetter la farine, la levure chimique, le sel et la cardamome moulue, incorporer le mélange au beurre, puis incorporer les dattes hachées et le chocolat.
Verser la pâte dans le moule préparé, lisser le dessus et cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit levée et dorée, mais toujours avec une légère oscillation au milieu. Retirer et laisser refroidir un peu avant de démolir.
Expérimentez avec différentes variétés de farine dans la base - certaines sont faibles en gluten, d'autres délicieusement noisetées. Et essayez aussi de faire des blondies avec un mélange de chocolat noir et blanc, si vous le souhaitez.
