Un pud au chocolat moelleux et gluant qui ne demande qu'à être servi avec une cuillerée de glace ou de crème
C'est un dessert très rapide à faire tomber. Les noisettes grillées se marient bien avec le bon chocolat et la ricotta, et la ricotta dans ce pudding signifie que, bien qu'elle cuise rapidement dans la poêle, elle reste aussi incroyablement moelleuse et moelleuse. Si, pour une raison quelconque, vous ne pouvez pas tout manger en une seule fois, la texture est toujours brillante une fois refroidie. Accompagner d'une grosse boule de glace au lait, ou de crème liquide ou coulée.
Préparation 25 min
Cuire 25 min
Pour 2
35 g de beurre non salé , ramolli, plus un supplément pour graisser
55 g de sucre semoule doré
1 cuillère à café de cacao en poudre , plus extra pour saupoudrer
1 œuf , fouetté
20g de farine
20g de noisettes torréfiées moulues
Une pincée de sel
½ càc de levure chimique
60g de ricotta
20g de pépites de chocolat noir
Chauffez le four à 180 C (ventilateur 160 C)/350 F/gaz 4 et graissez une poêle ou un plat allant au four de 12 cm x 12 cm avec du beurre.
Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux, puis incorporer la poudre de cacao jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Battre petit à petit l'œuf battu dans le mélange beurre-sucre.
Dans un bol séparé, mélanger la farine, les noisettes, le sel et la levure chimique, puis ajouter à la pâte à gâteau et bien mélanger. Incorporer la ricotta et les pépites de chocolat, puis verser dans la poêle graissée. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.
Saupoudrez de cacao en poudre et servez chaud avec une cuillerée de crème caillée, un pichet de crème liquide froide ou une boule de votre glace préférée.
