Au grand dam de ma famille… Je n'ai jamais vraiment été un fabricant de brioches à la cannelle. Pendant des années, c'était parce que j'avais peur de tout ce qui avait à voir avec la levure. Maintenant, c'est juste parce qu'ils sont beaucoup de travail! Ainsi, lorsqu'une personne du nom de "Anonyme" a posté dans un commentaire comment elle faire des brioches à la cannelle, j'étais intriguée ! Non seulement c'était super simple , mais ils avaient aussi "trafiqué" l'idée, la rendant irrésistible !
J'ai décidé de les faire le week-end dernier. Je les ai commencés samedi soir… et dimanche matin, tout ce que j'avais à faire était d'allumer le four et 25 minutes plus tard, nous avions des brioches à la cannelle chaudes, fraîches et semi-maison ! Ils ont été un grand succès parmi les membres "libres de manger du gluten" de la maison ! (Ne vous inquiétez pas, j'ai rattrapé mon fils Kell et lui ai fait son gâteau à la citrouille préféré !) :-)
Après la fin de la frénésie alimentaire… il m'est venu à l'esprit que ce serait parfait pour le matin de Noël ! Au moment où tout le monde a fini de déchirer les cadeaux, les brioches à la cannelle sortent tout juste du four ! Même si vous avez une autre tradition de petit-déjeuner le matin de Noël (la nôtre est les gaufres aux fraises)… ce serait toujours un ajout agréable (et simple !).
Mettre les rouleaux congelés dans deux moules 8 x 8 graissés. (Je n'avais pas de moules carrés, j'ai donc utilisé des assiettes à tarte qui donnaient des rouleaux de forme légèrement inhabituelle... mais ils étaient néanmoins délicieux !) Vous pouvez également utiliser un moule 9 x 13.
Ajouter les sucres, la crème glacée et le beurre dans une casserole et porter à ébullition pendant une minute puis verser sur les rouleaux congelés et mettre au four pendant une nuit. Le lendemain matin, cuire au four à 350 degrés pendant 25 minutes. Laisser refroidir pendant 10 minutes, puis arroser le glaçage fourni avec les rouleaux sur le dessus.
Délicieux, n'est-ce pas ? Mais pour aller au fond de leur délice, vous devez creuser plus profondément….comme «le fond de la casserole» en profondeur. C'est là que vous pouvez voir la "sauce secrète" que nous avons ajoutée sur les brioches à la cannelle avant de les cuire. C'est, mes amis, ce qui rend ces brioches à la cannelle super simples dignes du petit-déjeuner de Noël !
Quel est votre repas traditionnel du matin de Noël ?
