La salade de choux de Bruxelles rasés avec vinaigrette miel et Dijon est la salade parfaite à apporter à toutes vos fêtes de fin d'année pour un ajout vert à n'importe quelle table !
Ecoutez. Je vais juste dire ceci maintenant. La salade de choux de Bruxelles râpés avec vinaigrette au miel et à la dijonnaise peut être consommée et appréciée à tout moment de l'année.
MAIS !
Lorsqu'on vous demande d'apporter un accompagnement vert à Thanksgiving cette année (qui n'est pas enrobé de fromage et de sauce)... apportez-le !
Nous nous sentons tous un peu mieux dans notre peau lorsqu'il y a du vert frais parmi la mer de glucides féculents bruns. Cette salade est facile à préparer, super délicieuse et fera en sorte que tous vos invités se sentent bien à l'idée de manger du vert ce jour de Thanksgiving.
Ingrédients nécessaires pour la salade de choux de Bruxelles rasés avec vinaigrette miel et Dijon
C'est ce que vous savez tous que j'aime appeler une recette sans recette. Seulement le meilleur type.
Jetez un peu de ceci et un peu de cela et cela s'avère toujours excellent.
Aucune mesure exacte nécessaire , juste des papilles gustatives 🙂 J'inclus des morceaux de bacon croustillant, des arilles de grenade juteux, des graines de tournesol croquantes et du parmesan râpé salé. Frapper toutes les notes ici!
Salade
- 1 livre de choux de Bruxelles
- ½ livre de bacon - coupé en fines lanières ou en morceaux
- ½ tasse d'arilles de grenade
- ½ tasse de graines de tournesol
- ½ tasse de parmesan - râpé
Vaisselle de Dijon au miel
- ½ tasse d'huile d'olive
- 1-2 cuillères à soupe de miel
- 1-2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme
- Sel et poivre noir fraîchement concassé au goût
Cette vinaigrette est simple et facile à préparer. Un peu d'EVOO comme dirait Rachel Ray, du miel, de la moutarde de dijon, du vinaigre de cidre de pomme -- fouet fouet -- sel et poivre -- fouetter et goûter -- et waalaa. Terminé.
Il est également délicieux servi sur n'importe quelle autre salade régulière que vous mangeriez aussi !
Autres idées d'ajouts que vous pourriez utiliser
- Craisins
- Myrtilles
- Amandes effilées
- Noix de pécan confites
- Fromage de chèvre
- Fromage Feta
Fondamentalement, n'importe lequel de vos compléments de salade préférés fonctionnera. Ce n'est pas difficile du tout.
Équipement nécessaire pour raser les choux de Bruxelles
L'utilisation d'une mandoline rendra votre vie 1000 % Plus facile.
Vous pouvez utiliser un robot culinaire ou un couteau, mais sautez tout cela et procurez-vous cette mandoline portable que j'ai trouvée sur Amazon et allez en ville. Croyez-moi, cela fait toute la différence (lien affilié) !
Combien de temps durera la salade de choux de Bruxelles rasés ?
Cela durera couvert dans le réfrigérateur jusqu'au lendemain. Plus d'une journée, je trouve que c'est détrempé et pas si génial.
Alors la prochaine fois qu'on vous demande d'apporter un accompagnement vert pour Thanksgiving OU que vous avez juste besoin de changer votre jeu de salade en semaine, vous savez quoi faire !
Simple, facile, sain et un plaisir de foule est toujours gagnant-gagnant ici !
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Description
La salade de choux de Bruxelles rasés avec vinaigrette miel et Dijon est la salade parfaite à apporter à toutes vos fêtes de fin d'année pour un ajout vert à n'importe quelle table !
Ingrédients
Échelle
Salade
- 1 livre de choux de Bruxelles
- ½ livre de bacon - coupé en fines lanières ou en morceaux
- ½ tasse d'arilles de grenade
- ½ tasse de graines de tournesol
- ½ tasse de parmesan - râpé
Habillage
- ½ tasse d'huile d'olive
- 1-2 cuillères à soupe de miel
- 1-2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme
- Sel et poivre noir fraîchement concassé au goût
Instructions
Pour la salade
- Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter le bacon coupé en fines lanières ou en morceaux. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis déposer sur du papier absorbant pour laisser refroidir et égoutter.
- Pour raser les choux de Bruxelles, vous aurez besoin d'une mandoline. Placez-le sur le réglage le plus fin et rasez Bruxelles au-dessus d'un grand bol. Assurez-vous d'utiliser le manche fourni avec la mandoline et soyez très prudent. Commencez par le haut du Brussel en descendant juste avant la tige. Jeter la tige.
- Ajouter des morceaux de bacon cuits et refroidis, des grenades, des graines de tournesol et du parmesan fraîchement râpé au grand bol de Bruxelles râpé.
Pour l'habillage
- Dans un bol, ajouter l'huile d'olive, le miel, le dijon et le vinaigre de cidre de pomme. Fouetter pour combiner et jusqu'à ce que l'huile soit bien incorporée dans la vinaigrette.
- Ajoutez du sel et du poivre et fouettez à nouveau. Goûtez et ajustez au besoin. Si vous aimez une vinaigrette tanger, ajoutez plus de dijon que de miel et vice versa pour une vinaigrette plus sucrée.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger avec des pinces jusqu'à homogénéité.
- Ajoutez du poivre noir fraîchement concassé sur le dessus et dégustez !
Remarques
- Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 jour.
- Cette recette est facile à ajuster. La moitié de la recette pour une portion pour 2 à 4 ou le double pour nourrir une plus grande foule.
- Autres idées de compléments qui pourraient également être utiles :
- Craisins
- Myrtilles
- Amandes effilées
- Noix de pécan confites
- Fromage de chèvre
- Fromage Feta
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- Temps de préparation :15 minutes
- Temps de cuisson :10 minutes
- Catégorie :Salade
- Méthode :Cuisson
- Cuisine :américaine
Nutrition
- Taille de la portion : ½ tasse
- Calories : 284
- Sucre : 4,2 g
- Sodium : 226,5 mg
- Gras : 25,3 g
- Glucides : 9,6 g
- Fibre : 3g
- Protéines : 7,3 g
- Cholestérol : 17,5 mg
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