Cette salade Caprese aux pêches et aux tomates avec du prosciutto croustillant est une salade d'été simple mais étonnante. Il regorge de saveurs fraîches de produits de saison avec des éléments surprenants dans le prosciutto croustillant et la burrata crémeuse. Vous tomberez instantanément amoureux !
Il est clairement évident que j'ai été obsédé par 2 choses cet été.
Produits frais et burrata .
Pêches, tomates, burrata, herbes, etc. peuvent ou non apparaître dans plusieurs recettes sur le blog et je ne le regrette pas. C'est ce que j'aime et dont j'ai envie et dont je ne peux littéralement pas m'en passer.
Cette salade Caprese aux pêches et aux tomates avec du prosciutto croustillant ne fait pas exception aujourd'hui.
Cet été, j'ai également été fan des repas rapides et faciles qui ne nécessitent aucun temps de cuisson au four et un minimum de temps de cuisson. Presque tout a été jeté sur le gril et je pense juste qu'il n'y a rien de mieux. J'ai voulu léger et sain mais mieux vaut ne pas lésiner sur la saveur monsieur ! La santé n'a pas besoin d'être (et ne devrait pas l'être) ennuyeuse!
Ingrédients nécessaires pour la salade Caprese aux pêches et aux tomates
- Pêches d'été mûres
- Grande Tomate Fraîche Fraîche Locale
- Mélange printanier
- Basilic frais
- Prosciutto
- Fromage Burrata
- Sel et Poivre
Cette salade est aussi légèrement assaisonnée d'une sauce piquante au miel qui est tellement bonne ! Vous avez juste besoin de quelques ingrédients.
Vinaigrette chaude au miel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce piquante
- 1 cuillère à café de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de miel
- Une pincée de sel
Comment faire une salade Caprese aux pêches et aux tomates
Tout d'abord, nous devons préparer le prosciutto croustillant. C'est si facile !
- Préchauffez un four à 350 degrés.
- Placer 4 morceaux de prosciutto sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
- Cuire au four pendant 15 minutes et laisser refroidir complètement avant de l'utiliser.
OU
- Placez le prosciutto dans une poêle à feu moyen, en le faisant cuire de chaque côté pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et croustillant.
- Retirer de la poêle pour refroidir.
Ensuite, préparez la vinaigrette chaude au miel
- Dans un petit bol, ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette. Mélanger jusqu'à ce que tout soit combiné.
Enfin pour assembler la salade
- Sur un grand plateau, placez 3-4 grosses poignées de mélange printanier.
- Tranchez la tomate et les pêches et ajoutez-les sur le lit de verdure.
- Casser les 4 morceaux de prosciutto croustillant sur la salade.
- Ajoutez ensuite la burrata, en séparant 2 boules et en les plaçant uniformément sur la salade.
- Saupoudrer de basilic frais haché, de sel et de poivre sur la salade.
- Enfin, arrosez de la vinaigrette mélangée toute la salade et servez immédiatement.
Que signifie la salade Caprese ?
La salade Caprese est une salade italienne traditionnelle composée de fromage mozzarella frais, de tomates et de basilic frais. Habituellement légèrement assaisonné avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
Quelle est la différence entre Mozerella et Burrata ?
La mozzarella et la burrata sont si similaires mais pourtant si différentes.
Si vous n'avez jamais mangé de burrata il s'agit essentiellement d'une boule de mozzarella fraîche farcie de crème . Ouais. Vous avez bien lu.
Le fromage mozzarella a une saveur plus délicate, une texture plus filandreuse et élastique. Alors que le fromage burrata est riche, doux et délicat. Vous cassez une boule de burrata et laissez la crème fraîche à l'intérieur suinter sur ce que vous servez.
C'est littéralement divin !
Si vous avez un plat dans lequel vous incluez de la mozzarella fraîche, essayez d'utiliser de la burrata la prochaine fois pour une saveur plus relevée.
Je suis ÉVIDEMMENT OBSÉDÉ par ça et quoi mettre sur tout comme les pêches, le prosciutto et le pain plat burrata et la salsa jalapeno aux pêches de maïs avec burrata sur des pointes de pain grillé! ?
Puis-je préparer une salade Caprese aux pêches et aux tomates à l'avance ou conserver les restes ?
Malheureusement, il vaut mieux le déguster frais. Je trouve que les pêches et les tomates ne tiennent pas très bien longtemps au réfrigérateur. De plus, la burrata doit être brisée juste avant de manger.
Ce plat ne prend pas longtemps à préparer, il n'y a donc aucun problème à le préparer juste avant le dîner.
Cela fait assez pour 4 personnes ou seulement 2 si vous êtes comme moi et c'est tout votre dîner.
Les pêches et les tomates fraîches d'été regorgent de saveurs et je ne m'en lasse pas ! De plus, mettez de la burrata sur n'importe quoi et je suis fichu. Fait pour. Malade une fourchette en moi. Je vais juste plonger et me baigner dedans.
Ok vous voyez l'image..... lol ?
Vous devez essayer cette salade Caprese aux pêches et aux tomates avec du prosciutto croustillant et dites-moi ce que vous en pensez! Je sais que vous ne le regretterez pas !
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Description
Cette salade Caprese aux pêches et aux tomates avec du prosciutto croustillant est une salade d'été simple mais étonnante. Il regorge de saveurs fraîches de produits de saison avec des éléments surprenants dans le prosciutto croustillant et la burrata crémeuse. Vous tomberez instantanément amoureux !
Ingrédients
Échelle
Salade
- 2 pêches d'été mûres
- 1 grosse tomate fraîche locale
- Mélange printanier de 2 à 3 onces (3 à 4 grosses poignées)
- 2 cuillères à soupe de basilic frais
- 4 morceaux de prosciutto
- 2 boules de fromage Burrata
- Sel et Poivre
Vinaigrette chaude au miel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce piquante
- 1 cuillère à café de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de miel
- Une pincée de sel
Instructions
Prosciutto croustillant
- Préchauffer un four à 350 degrés.
- Placer 4 morceaux de prosciutto sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé/
- Cuire pendant 15 minutes et laisser refroidir complètement avant de l'utiliser.
OU
- Placez le prosciutto dans une poêle à feu moyen, en le faisant cuire de chaque côté pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et croustillant.
- Retirer de la poêle pour refroidir.
Vinaigrette chaude au miel
- Dans un petit bol, combiner tous les ingrédients de la vinaigrette. Fouetter pour combiner le tout.
Assemblage de salade
- Sur un grand plateau, placez 3-4 grosses poignées de mélange printanier.
- Tranchez la tomate et les pêches et ajoutez-les sur le lit de verdure.
- Casser les 4 morceaux de prosciutto croustillant sur la salade.
- Ajoutez ensuite la burrata, en séparant 2 boules et en les plaçant uniformément sur la salade.
- Saupoudrer de basilic frais haché, de sel et de poivre sur la salade.
- Enfin, arrosez la vinaigrette mélangée de toute la salade et servez immédiatement.
- Temps de préparation :10 minutes
- Temps de cuisson :10 minutes
- Catégorie :Salades
- Méthode :Cuisson
- Cuisine :américaine
Nutrition
- Taille de la portion : 1 portion
- Calories : 279
- Sucre : 9,7 g
- Sodium : 795,4 mg
- Gras : 17,8 g
- Glucides : 11,6 g
- Fibre : 1,9 g
- Protéines : 15,3 g
- Cholestérol : 0 mg
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