Pommes de terre farcies au fromage blanc et herbes fraîches : recette saine à l'huile de colza

L'huile de colza Brassola® apporte une saveur subtile de noisette à ces pommes de terre farcies et offre une composition unique d'acides gras essentiels.

Ingrédients pour 4 personnes

• 8 grosses pommes de terre (200 g chacune)
• 500 g de fromage blanc allégé
• 5 cuillères à soupe d'huile de colza Brassola®
• Sel et poivre
• 2-3 cuillères à soupe d'herbes finement hachées (persil, ciboulette, aneth par exemple)
• 1/2 cuillère à café de carvi
• 1 poivron rouge et 1 poivron jaune

Préparation

Cuisez les pommes de terre à l'eau comme pour des pommes de terre vapeur. Pendant ce temps, mélangez le fromage blanc avec l'huile de colza jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

Incorporez les herbes hachées, le carvi et le paprika obtenu en mixant finement les poivrons. Coupez le haut des pommes de terre, évidez-les légèrement à la cuillère et farcissez-les de la préparation au fromage blanc.

Valeurs nutritionnelles par portion

382 kcal (1598 kJ), 20,5 g de protéines, 10,8 g de lipides, 48,7 g de glucides (4,1 BE)

L'huile de colza Brassola® : quelles sont ses particularités ?

Dans la production de l'huile de colza Brassola®, la graine est d'abord débarrassée de son enveloppe noire, puis pressée à froid de manière contrôlée. Contrairement aux huiles de colza classiques, aucun résidu indésirable n'entre dans l'huile, évitant ainsi un raffinage énergivore et l'usage de solvants. Résultat : un goût extraordinairement doux et noisetté. Grâce à sa pureté naturelle, elle est non seulement délicieuse, mais riche en acides gras polyinsaturés oméga-3, idéale pour un régime soucieux du cholestérol. Son point de fumée élevé la rend parfaite pour les plats froids, rôtis ou fritures.