Pour 8 steaks
Ingrédients :
1 bloc de tofu ferme de 250 g (9 oz)
2 cuillères à soupe de coriandre moulue
4 cuillères à café de poudre d'ail
½ tasse de tamari
2 tasses d'eau filtrée
Préparation :
Coupez le bloc de tofu en tranches de 4,5 cm d'épaisseur, puis coupez chaque tranche en diagonale pour former des triangles.
Mélangez la coriandre, la poudre d'ail, le tamari et l'eau dans un bol. Versez la marinade sur les triangles de tofu et laissez reposer au minimum 1 heure. Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
© Extrait de Fresh at Home par Ruth Tal Brown et Jennifer Houston, publié par Penguin Canada (12,09 £).
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