Comment transformer quelques miettes de pain rassis en un pudding irrésistible ! 
Le terme « tarte à la mélasse » peut sembler impropre au premier abord. En réalité, « mélasse » désigne toutes les variétés de sirops issus du raffinage du sucre, du sirop doré à la mélasse noire. Bien que classée parmi les « puddings de pépinière », cette recette de Nigel Slater, chef expérimenté et auteur culinaire renommé, incarne l’esprit de frugalité et de cuisine maison authentique.
Envoyez un e-mail à Nigel Slater ou visitez theguardian.com/profile/nigelslater pour toutes ses recettes en un seul endroit.
[]