Le chef du restaurant Koya propose un yakisoba, plat de nouilles sautées japonais. 
Dans la série Eat Well for Less de l'OFM, 10 chefs ont relevé le défi de préparer un repas pour 4 personnes avec des ingrédients frais coûtant 5 £ maximum (hors basiques de placard comme l'huile d'olive, la sauce soja ou les épices).
Le yakisoba est un classique des rues japonaises, mais aussi un plat familial. Moins médiatisé que les udon, soba ou ramen, il séduit par son prix abordable, sa simplicité et son goût addictif.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Total : 4,97 £ (Tesco et supermarché chinois local)
Coupez finement l'oignon, le bacon en morceaux de 2,5 cm et le chou en gros morceaux pour une texture généreuse. Dans une grande poêle, faites dorer le bacon, ajoutez chou et oignon, et sautez 1-2 minutes. Si nécessaire, procédez par lots.
Retirez du feu. Faites sauter les nouilles avec les germes de soja. Remettez les légumes et bacon, et poursuivez la cuisson 1-2 minutes.
Assaisonnez avec sauce HP, Worcestershire ou soja (sinon sel/poivre suffisent grâce à l'umami du bacon et la douceur des légumes). Terminez en sautant pour caraméliser.
Koya, 49 Frith Street, Londres W1D 4SG
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