Le piment, la menthe, la coriandre, la citronnelle et le basilic fusionnent pour offrir à ce plat une explosion de saveurs fraîches et intenses. Associez-la à d'autres recettes asiatiques pour un banquet inoubliable.
Remplacez les calamars par des crevettes ou du poisson vapeur, du poulet rôti, ou un filet de bœuf/porc grillé et tranché. Ajoutez des racines de coriandre pilées à la vinaigrette pour plus de profondeur. Utilisez du tamarin prêt à l'emploi ou dissolvez la pulpe dans l'eau chaude. Sinon, boostez avec du jus de citron vert ou du vinaigre de riz.
Les piments verts sauvages thaïlandais, dits "à vol d'oiseau" ou "crottes de rat célestes", délivrent une chaleur vive et des notes d'agrumes citronnées irrésistibles !
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