"Contrairement à certains membres du monde de la mode et du cinéma, Isabella Rossellini ne croit pas qu'il faut se priver de bonne nourriture."
Isabella Rossellini savoure pleinement les bons plats et beurres même son pain pour accompagner ses omelettes.
Recette pour 1 personne
Battez légèrement 3 œufs avec une pincée de sel et de poivre. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à omelette. Versez les œufs battus dès que le beurre mousse, sans le laisser brunir. Après 1 minute, ramenez l'œuf cuit des bords vers le centre avec une fourchette pour former des plis. Continuez la cuisson en poussant doucement l'œuf, jusqu'à ce que le fond soit cuit et doré. Le dessus doit rester humide. Émiettez 30 g de chèvre frais sans croûte sur le dessus, inclinez la poêle pour faire glisser l'omelette d'un côté, puis repliez-la avec une spatule pour former un rouleau. Servez aussitôt avec des toasts beurrés chauds.
