Le tofu soyeux remplace étonnamment bien la crème dans ce dessert au chocolat blanc, préparé en quelques minutes
Si vous n'êtes pas végétalien, l'idée d'un pudding au chocolat qui remplace le tofu par une délicieuse crème peut sembler un peu, eh bien, erronée. Mais c'est une de ces recettes étranges qu'il faut essayer pour y croire. Un dessert délicat mais crémeux qui ravira les végétaliens et les non-végétaliens, et parfait si vous manquez de temps.
Il est important que vous utilisiez du tofu soyeux pour cette recette, plutôt que la forme plus solide largement disponible. Les magasins d'aliments naturels sont un bon endroit où chercher si vous avez du mal à le trouver.
Préparation 10 min
Cuire 5 min
Réfrigérer 2 h
Pour 6
250 g de chocolat blanc végétalien
400 g de tofu soyeux , par exemple Taifun
1 citron , finement zesté, et 2 cuillères à soupe de son jus
180g de sirop doré
1 poignée myrtilles , servir
Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes ou dans une casserole à feu très doux. Mettez-le dans un robot culinaire avec le tofu, le zeste et le jus de citron et le sirop doré. Blitz lisse, puis versez dans six ramequins et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins deux heures jusqu'à ce que les puddings soient pris. Garnir chaque ramequin de quelques myrtilles, puis servir.
