Découvrez une collection festive issue de nos archives : nos entrées préférées, plats principaux et desserts irrésistibles pour un Noël inoubliable.
Une entrée somptueuse, idéale pour les cuisiniers qui préparent à l'avance.
Assortiment d'en-cas festifs : gressins au carvi, épeautre et parmesan au piment d'Alep, à tremper dans un mélange de trois fromages avec sirop de datte épicé et pignons de pin, et un saumon fumé au saké chic avec graines de sésame et pickles.
Deux plats d'ouverture légers pour équilibrer le festin à venir : une salade lumineuse de crevettes, fenouil et céleri, et un gratin à la ricotta et épinards entre soufflé et frittata.
Accompagné de manioc rôti, salsa à l'ail et coriandre, blettes arc-en-ciel au jarret de jambon et cornichon aux canneberges et tige de blette.
Un jambon alternatif réconfortant au glaçage mexicain épicé et aigre-doux d'ananas et piment.
Les fruits secs, spécialité du Levant, ajoutent un luxe festif à ce poulet rôti parfumé et ce riz pilaf moelleux et juteux.
Une courge bombée et festive farcie d'un mélange savoureux de légumes épicés, herbes, champignons et noix.
Salade d'hiver croquante et fraîche au chou rouge festif, pomme croquante et grenade aigre-douce, parfaite avec tout rôti.
Un filet de saumon entier rôti avec fenouil au piment et fleur de sel, nappé de miel, verveine citronnée et vodka clémentine, avec clémentines confites et crème fraîche à l'aneth.
Des tartes aux pommes épicées qui séduiront même ceux qui disent ne pas aimer les minces pies.
Transformez les restes festifs en une tarte rustique aussi plaisante à préparer qu'à déguster.
Un centre de table végan d'inspiration chinoise pour votre repas de Noël.
Délicieux et facilement adaptable au nombre de convives.
Festin scandinave : canard rôti séché au sèche-cheveux avec sauce aux cerises, salade d'hiver aux clémentines et noix confites, et pommes de terre en couches luxueuses.
Tarte filo aux champignons sauvages, châtaignes et stilton ; "rôti au coucher du soleil" de rutabaga, citrouille et patate douce au yaourt citron-safran ; betteraves marinées avec salade de chou, cerises séchées et aneth.
Alternative aux fruits de mer plaira à tous, même en complément de dinde rôti.
Poulet spatchcock rôti au beurre pimenté, gâteau farci Gruffalo, patates douces aux noix de pécan et citron vert, salade de chou piquante.
Banquet de gammon au stout, oranges, mélasse et épices ; poires moutarde, gratin bleu, salade panais-dattes, pousses aux lentilles du Puy, purée oignons caramélisés.
Pâtisseries festives à la betterave pour tous ; harissa bruxelles miel séduira même les anti-choux de Bruxelles.
Connu comme vada pav, avec chutney vert pour un en-cas festif parfait.
Accord idéal : poulet épicé aux canneberges et cajou, salade fruitée acidulée.
Dinde bronzée ou rôti noix-sauge-stilton ? Ou les deux, avec accompagnements classiques. Notre experte montre comment.
Favori saisonnier adaptable : pâte ricotta crumble feuilleté, garniture riche aux champignons.
Dessert satisfaisant entre mousse, cheeseecake et blanc-manger, à savourer avec un verre fort.
Sommet de décadence : mascarpone, panettone, poire pochée, chocolat noir et sherry.
Riz au lait chocolat-cannelle + amandes caramélisées = dessert Noël au facteur waouh.
Dessert tendre et outrageusement sucré.
Dessert flamboyant rétro : glace sur génoise, meringue torchée à la perfection.
Simple dessert cuit au four, impact maximal pour Noël.
Hommage festif au Terry's Chocolate Orange, époustouflant.
Douceur clémentine adoucit le gingembre vif dans ce pudding hivernal.
Alternative gagnante au pudding Noël traditionnel. Cuillères prêtes.
