Contrairement aux attentes de ma famille, je n'ai jamais été fan des brioches à la cannelle maison. Autrefois, c'était la peur de la levure ; aujourd'hui, c'est le temps qu'elles demandent ! Mais quand "Anonyme" a partagé sa recette en commentaire, ultra-simple et irrésistible, j'ai été conquise.
Le week-end dernier, je les ai préparés : samedi soir pour une cuisson dimanche matin. Il n'a suffi que d'allumer le four 25 minutes pour des pains chauds et frais, un succès chez les amateurs de gluten à la maison ! (J'ai bien sûr compensé avec le gâteau à la citrouille préféré de mon fils Kell.) :-)
Après cette réussite, j'ai pensé : idéaux pour Noël ! Pendant que la famille ouvre les cadeaux, les pains sortent du four. Même avec votre tradition (gaufres aux fraises chez nous), c'est un ajout simple et gourmand.
Placez les pains surgelés dans deux plats 20x20 cm beurrés (ou un 23x33 cm ; j'ai utilisé des plats à tarte, forme originale mais délicieuse !).
Faites bouillir sucres, crème glacée fondue et beurre 1 minute. Versez sur les pains, couvrez et laissez reposer au four froid toute la nuit. Le lendemain, préchauffez à 175°C (350°F), cuisez 25 minutes. Laissez tiédir 10 minutes, nappez du glaçage fourni.
Délicieux en surface, mais le vrai secret est au fond : la "sauce magique" qui sublime ces pains pour un petit-déjeuner de Noël parfait !
Quel est votre plat traditionnel du matin de Noël ?
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